C48 – Séance UFSBD // Une histoire de goût ! Apprendre, réapprendre, développer le goût ou combattre sa perte au cours de la vie.

Responsable scientifique :

Xavier Braeckevelt

Intervenants :

Benoît Chevalier
Prise en charge des troubles de la gustation chez l’enfant et l’adulte.

Thomas Parnaud
Les 6 sens du goût

Résumé :

Le goût joue un rôle prépondérant dans notre rapport à l’alimentation et au plaisir de manger. Sa perte, également appelée agueusie, peut être causée par divers facteurs tels que les infections, les troubles de l'odorat, les effets secondaires de certains médicaments ou même le vieillissement. Son impact sur la qualité de vie et la santé générale de l’individu est important : perte de plaisir à manger et d’appétit, dénutrition, dépression, altération des relations sociales…
Enfin le goût va au-delà de la notion de se nourrir pour nous procurer du plaisir.
Un kinésithérapeute et un chef étoilé nous parlerons de l’apprentissage, le développement et la rééducation du goût.

Thème : - Savoir gérer les troubles du goût. - Rééduquer un patient au goût. - Promouvoir les valeurs fondamentales du goût.

• Chirurgiens-Dentistes Pluridisciplinaire

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